自来水是民众每天涉及数量最大的食品。自来水水质安全关系到千家万户，关系到整个社会环境。2006年国家颁布了《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），这是国家现行评价水质安全的法规文件。

　　为保障供水水质安全，清远市自来水有限责任公司对水质控制实行三级检测制，在生产线上设立质控点，每小时进行浊度、PH值、余氯、二氧化氯进行检测。水厂化验室每天进行常规18项检测分析。中心化验室根据《城市供水水质标准》（CJ/T206-2005）的要求，每日对出厂水进行不少于一次10项检测、每周进行一次常规18项检测、每月不少于一次常规42项检测、每半年不少于一次106项检测。在2010年至2013年4年间，共检测出厂水1461份，水质合格率达到100%。