“你感觉今天的饭菜怎么样啊？”“平时都喜欢吃什么菜呢？”“有什么意见一定要提出来啊。”这一连串的问题来自惠州水司行政保卫部的罗文艳。作为水务调度中心职工食堂管理员，大家去就餐时经常能看到她在食堂忙碌的身影，真诚的微笑、暖心的话语、周到的服务，让人如沐春风。

情系供水，倾注满腔热忱

　　初到惠州水司，罗文艳是供水热线的一名客服代表，每日的工作主要是与客户在线打交道，一干就是八年。可能很多人对客服工作并不了解，认为只是接接电话而已，没有什么技术含量。其实不然，在她的身上，你可以找到身为一名合格的客服人员应该具备的特质：良好的语言表达与沟通能力、熟练掌握供水业务知识、热情周到的服务态度……而这其中最重要的，是高度的自觉性和责任心，这也为她日后从事后勤工作打下了坚实的基础。

　　2019年水务调度中心落成启用，罗文艳负责职工食堂的管理工作。众所周知，后勤管理工作繁杂琐碎、头绪众多，一定要能耐得住寂寞、捱得了劳累。职工食堂承担着水务调度中心一千多名职工的就餐问题，午餐高峰期人流量可达六七百人。每天一大早，罗文艳来到公司，安排好手头上的工作，到厨房一忙，就是一整天。厨房的每个角落都有她的身影：验货、出库、巡查、登记……她严格把关各个环节，时不时还帮厨房的师傅和阿姨搭把手，把这方寸之地打理得井井有条。

　　在同事的眼里，她是个不知疲倦的工作狂人。除了公司和家这两点一线，她的生活几乎没有什么其它内容。你若问她累不累，她会笑着说：“从原材料验收，到菜单制定，从食材处理到烹饪、打包、分餐，每一个环节，都是繁琐的工作，累是一定的，但看到大家吃得很开心，疲劳就烟消云散，一下子又恢复了干劲。”

有时临时接到任务需要加班，她也毫无怨言。“没什么呀，职责所在，家里小孩上大学了没什么操心的，我也不觉得累，工作挺开心的。”她如是说。复杂的事情简单做、简单的事情重复做、重复的事情用心做，罗文艳把自己的满腔热忱献给了工作，她说她感觉很充实，心中总是荡漾着满满的幸福感。

创新菜品，做好一日三餐

　　怎样才能让大家吃得满意、吃得舒心，是罗文艳每天都在费心琢磨的事情。“我们会根据大家的口味去尝试不同的搭配，在职工就餐的时候，我也会在饭堂里观察，发现问题随时解决。”除此之外，罗文艳还会经常查看泔水桶里倒掉的饭菜，看看哪些菜职工不喜欢吃，并到餐桌前询问，征求职工的意见。

　　香甜嫩滑的焖鸡、鲜美可口的三鲜汤、软嫩多汁的酿豆腐、爽脆开胃的肉末豆角、麻辣过瘾的尖椒炒牛肉……哪一个，是你的至爱？俗话说，众口难调，为了让职工吃上美味而营养丰富的饭菜，她精心组织厨师和相关人员，每周修订食谱，研究饭菜的改进工艺和菜式的创新问题。结合季节特点以及职工们的口味等情况，通过合理搭配菜品，实现膳食平衡，并且做到了菜品每周变换不重样，让职工们在公司也能品尝到家的味道。

　　为了提高饭菜质量，厨师出品的每道菜，罗文艳通常会预先品尝，咸了还是淡了？火候到了没？随时给厨师提出改进意见，确保每一道菜色香味俱全。

用心服务，守护餐饮安全

　　食堂是疫情防控的重要阵地，餐饮安全是战“疫”路上最关键也最薄弱的环节。疫情防控期间，无论周末还是其它节假日，罗文艳坚持每日到岗到位，全力做好大楼供餐保障，用锅碗瓢盆奏出战“疫”最美交响曲。

　　她深知，饮食卫生与安全是关系到每一位职工身体健康的大事，不能有一点儿疏忽。按照惠州水司疫情管控要求，罗文艳始终坚守在疫情防控第一线，对所有厨房人员的身体状况、行程进行跟踪，每天为进出厨房人员测量体温，记录体温数据，关注他们的生活和情绪状况，并合理安排厨房人员值班工作。为避免人员聚集，食堂实行分流就餐、错峰就餐、打包用餐，她和团队做起了“外卖业务”，建立了“打包群”，手不停歇分好每一份盒饭，为前来打餐的员工提前做好打包准备，平均每天配送盒饭1000人次，确保三餐正常供应。

　　在备受关注的食品安全问题上，她更是丝毫不敢懈怠，严格执行食品进货验收和台账记录制度，认真检査油米、肉类、蔬菜等供应食品的质量和生产日期，不合格食品坚决不准进入食堂，并且督促工作人员做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩坏变质食材及时进行销毁。另外，在保证膳食供应的基础上，她认真做好燃气灶具和炊事工具的日常巡检，确保让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

　　从2011年进入惠州水司，在平凡的岗位上，罗文艳十年如一日，以精心、细心、热心得到了大家的一致好评。事情再繁、再杂、再多，她冲锋在前；再苦、再累、再难，她没有怨言。这就是一位供水老员工的担当，这是她最美的样子，也是供水人最美的样子！